Secteur du Tertre : croupe de graves du quaternaire, et sous-sols contenant des argiles sur la partie basse de la parcelle.
Secteur du Poujeau de Perrain : croupe constituée d’un horizon sableux, riches en graviers et petits galets (quartz et quartzites).
Epandage silico-graveleux du quaternaire.
Sur le terrain il s’agit de graves fines et de sables très filtrants, très pauvres, qui profitent d’un drainage naturel assurant une maturité précoce (les sols se réchauffent vite).
Sur Arsac
pour les Margaux :
Sur Macau
pour le Haut-Médoc :
Les vignes du domaine sont sur
DEUX PRINCIPAUX TERROIRS :
En parcourant la route des châteaux du Médoc, on ne soupçonne pas toutes les différences de sols et sous-sols…
Derrière les graves, comme on les appelle, se cachent divers profils géologiques, différents climats et une multitude d’histoires de vignes et de vignerons.
Le Médoc est une terre entièrement sédimentaire, créée par les eaux.
CHAQUE PARCELLE EST UNIQUE
Analyser ce qui fait l’histoire de chaque parcelle, sa spécificité voire son originalité.
Attendre les prémices de la maturité des grappes, puis goûter les baies.
Un regard, une sensibilité et des échanges sur plusieurs années sont nécessaires pour être en phase avec le vignoble et proposer des vins singuliers qui impriment le goût de leur terroir et du climat. C’est là qu’intervient l’interprétation du vigneron
Observer.
l’INTERPRETATION DU VIGNERON :
Si Michel, en véritable amoureux des vins dans leur diversité s’est fixé dès le départ des objectifs ambitieux, il n’en a jamais oublié l’essentiel : c’est la vigne qui fait le vin et le vigneron en est le garant. L’agriculture biologique et biodynamique se sont progressivement imposées sur l’ensemble des parcelles, à force d’observation et de volonté d’avancer vers des vins plus proches de leur terroir et plus respectueux d’un fonctionnement harmonieux des écosystèmes.
Le Clos du Jaugueyron a pris corps au cœur du territoire séculaire et conservateur margalais. De la passion, mais aussi de la patience ont été nécessaires pour constituer un vignoble dans l’entrelacs des grands crus médocains. A partir de vignes dénichées une à une grâce à la confiance de propriétaires fonciers, Michel et Stéphanie réunissent aujourd’hui quelques 16 parcelles en appellation Margaux et Haut-Médoc.
PAS A PAS …
CONCEPTION SITE 2015 - Pauline Lenain Photographies : Christophe Pit
Michel Théron et Stéphanie Destruhaut
45 Rue de Guiton, 33460 Arsac, France
tèl : +33 5 56 58 89 43